FORMACIÓN PARA EL EMPLEO
FORMACIÓN PARA EL EMPLEO
FORMACIÓN PARA EL EMPLEO
DESTINATARIOS: Personal de la Administración Local de Aragón encargado de estas tareas.
PROGRAMA:
1 CONCEPTOS BASICOS DE LA ALIMENTACION INFANTIL
-Alimentación básica. Bases de la alimentación y nutrición. Alimentos y grado de cocción. Peculiaridades de la lactancia. Grupos de alimentos recomendados en la confección de menús infantiles.
2. CONFECCION DE MENUS
-Introducción al diseño de menús
-Materias primas y recetas
-Listado de ingredientes y marcaje de alérgenos
-Menús especiales
-Alimentos y menús para celíacos
-Alimentos y menús para menores intolerantes a la lactosa
-Alimentos y menús para dieta astringente
-Alimentos y menús para dieta hipocalórica
-Alimentos y menús para diabéticos